Victorinox 6.8633.22G Bread and Pastry Knife, 8.7" (22 cm), Serrated Edge, Black, Bread Knife for Cleanly Cutting Bread and Fruits

しょっちゅう使うものでは無いですが、これが無いとパンが上手く切れません。 これまでは普通の三徳包丁でパンを切っていました。 うちは基本和食派なので普段はあまり使う機会はないですが、たまに気合を入れて洋食メニューを作る時はバゲットを買ったり、たまーに高級食パンを買ったりした時、普通の包丁で切ろうとするとパンが潰れて、せっかく贅沢のつもりで買ったのが台無しみたいになって、とても残念な気持ちになっていました。 わざわざ買う必要もないだろうと思っていましたが、いざ買ってみたら全然違います。パンが潰れることもなく、断面も綺麗なままなので食感も良いです。 普通の包丁で代用している方に伝えたい。 有るのと無いのでは全然違います。 軽いのに切れ味も良く、デザインもかっこいいので、よい商品だと思います。

ホットサンドを切るために購入しました。 用途が限定されるかと買うのを迷っていましたが、ホールケーキやロールケーキのようなクリームやフルーツが入った柔らかいスポンジも、フランスパンのような硬いパン、ピザなどもキレイな切り口で切れて大活躍。 今年買ってよかったものの一つです。

VICTORINOXのロゴが入ってます。 切れ味は普通かな。 なんかカッコよくて満足してます。

本当によく切れます！ お店に並んだばかりの本格的なドイツ風ライ麦パン（外がカッッチカチで、中がしっとりウルウルもっちもちのもの）、もともと家にあったブレッドナイフだと見るも無惨にボロボロになってしまい、残りは薄切りにカットして冷凍しようと思ってたのに、まともに切ることすらできませんでした。 AIによく切れるブレッドナイフを聞いてみたところ、本場でも使われている信頼できるナイフの中でも、こちらがお手頃だったので購入してみました。 後日パンも買い直してこちらのナイフで再チャレンジしたら、思ってた以上にスッと切れて、美しい薄切りパンができました！！

持ちやすい、切りやすい万能包丁でした。葉物が切りやすかったです。軽量ですがよく切れるため取り扱いに気をつけています。

中華包丁、なぜか公式サイトにすらスペックが載ってなかったので買ってみました。 全長が300mm（刃長180mm）、刃幅は80mm。 刃の厚みは刃先1.9mm〜根元2.0mm程度の薄刃です。 重量は実測218gでした。 耐熱150℃のポリアミドハンドルは握りやすく、扱いやすくて自分は好きなんですが、中華包丁と言われると…何か違う感じがします…。 菜切包丁の刃幅が広い版…？ 「冷凍食品や骨は、ヒビ・刃毀れの原因になるので使わないで」との注意書きもあります。 主に野菜類を切る家庭用・入門用の幅広包丁 に8000円程度が出せるなら有り…でしょうか。

水濡れにも強いハンドルは滑りにくく、薄くシンプルなカーブを描くブレードは軽い力でスーッと食材に切れ込み、非常によく切れます。 15cmのブレードは長すぎず短すぎず扱いやすい。 バランスの良いナイフで幅広い食材に対応できますね。 VICTORINOXは若い頃より、ポケットナイフなど切れ味の良さで愛用してきました。 軽量の樹脂製のハンドルはややチープに見えることもあるかもしれませんが、ブレードのメンテはしやすく耐久性にも優れ長く付き合える良いナイフだと思います。

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの皮を崩さずに切れます。 ただそれ故に、取扱いは慎重さが求められます。 刃先で簡単に手指が切れてしまうので、刃先の扱い、保管方法に慎重な配慮が必要です。磁石に付きますが、表面の傷付き易さは確認していませんし、磁力を受ける強さもやや弱いかも。→☆１個減 手入れが容易で透明な鞘があれば満点です。

Leger et efficace, ça coupe fort !

Premier exemplaire reçu: corps de lame de profil légèrement tordu/convexe, et une des deux extrémités du fil légèrement tordue. Exemplaire de remplacement: corps de lame de profil légèrement tordu/convexe. Un profil convexe du corps de la lame empêche tout aiguisage correct à la pierre. Le corps devrait être bien droit/plat/rectiligne. Sinon quand on passe sur la pierre, ça fait du n'importe quoi! Je me demande à quelle étape de la fabrication ce genre de défaut peut bien apparaître... en tout cas ça rend la durée de vie du couperet très limitée dans mon cas (aiguisage à la pierre) puisque une fois émoussé, tintin pour lui redonner du tranchant. Je ne vais tout de même pas m'équiper d'un aiguiseur de technique différente rien que pour UN couteau dans ma panoplie! Dommage car à part ça ce couperet est bien conçu, agréable à manipuler, et d'un excellent tranchant.

Absolument genial. Ce que je cherchais depuis longtemps. Plusbesoin de sortir la grosse trancheuse a chaque fois. Testé sur pain.

Punte accuminate, leggero e compatto

Ho ricevuto nel giro di pochi giorni il coltello Victorinox... Che dire? E' un utensile professionale e la differenza con i coltelli di marche più scadenti è subito evidente. Affilatissimo e spero che mantenga per tanto tempo il filo. In cucina si possono fare molte cose con un coltello così: dal battuto fine fine al disossamento della carne. Un ottimo acquisto direi.