WüsthofClassic Knife Block with 7 Items, Light Beech

I had a set of cutco knives for several years but due to a loss through a moving company, needed to replace them.I wasn't certain if I wanted to invest that much money in another set of high quality blades but after much research and the recommendations of a group of friends involved in the local restaurant scene, decided to purchase them.When unpacking the box and placing them in the holder, I noticed how well balanced the knives are.This was reinforced the first time I use them for preparing a meal. The knives are very comfortable to hold and wield. The blades are well honed and I had no issues slicing raw meat or raw vegetables.I find the set to be extremely well crafted and know I will enjoy them for many years to come.Highly recommend.

Be careful because they are really sharp. Super high quality knives!(P.S. block in my video is a bit dirty but it’s easily fixable)

Knives 5/5Stand 2/5I wanted to put 5 stars for this item, but its not just knives, its also a stand.I dont have much to add about the knives quality, there is a better detailed review here on Amazon. I am using them for 5 months, and I just absolutely love them.The stand has issues tho. It should never have contact with water to keep its appearance. Which is ridiculous on the kitchen. Not only the knife must be perfectly dry, but also the stand surface. Mine got white stains and cracks, both around knife slots and on the bottom of the stand. There is also a crack in the wood itslef for one of knife slots... I am not sure if it will last for a year. And I dont really cook that much (dont have husband/kids, spend a lot of time outside).This stand is a shame for Wusthof.Still, I recomend this item for purchase. The knives are awesome, the size and type selection is wise, and kit price is very good compared to single items prices. Just dont have too much hopes upon the knife stand.

Solingen. Per chi non la conoscesse si tratta di una ridente cittadina situata nel Nordreno-Vestfalia, ed è famosa nel mondo per essere "Klingenstadt", ovvero "la città delle lame", in quanto storicamente era (ma lo è tutt'oggi) sede di artigiani ed aziende, tra le più famose al mondo, impegnati nella produzione di spade, coltelli, rasoi, forbici e quant'altro serva a tagliare.Tra i marchi più famosi, eterni rivali si potrebbe dire, troviamo sicuramente Zwilling (simboleggiato da due gemelli, zwilling significa proprio gemelli) e Wusthof che invece è il cognome dei fondatori della storica azienda ed è simboleggiata dal famoso Tridente. Entrambe producono coltelli da oltre 200 anni e si rivolgono principalmente all'appassionato che cerca coltelleria di qualità fino allo chef professionista che necessità di attrezzatura affidabile.Dopo questo breve preambolo che serve per apparecchiare la tavola, veniamo al nostro caso specifico. Dovendo acquistare un set di coltelli di qualità per l'uso quotidiano e dopo aver cercato molto ed essermi informato su storia, caratteristiche e produzioni dei coltelli (c'è davvero un mondo dietro), mi sono trovato davanti al bivio se scegliere mercedes o bmw, canon o nikon, zwilling o wusthof...ed eccosì qui :)I coltelli in oggetto fanno parte della linea Classic dell'azienda e, a dispetto del nome, rappresentano la linea principale di coltelli, con oltre 70 pezzi per tutti gli usi, con manico in polioximetilene triplo-rivettato, con codolo continuato che si protrae fin dentro il manico in un unico pezzo per una stabilità eccezionale.Questa linea, a differenza di quelle più economiche, presenta un'altra caratteristica importantissima che testimonia la qualità di questi coltelli: è forgiata.I coltelli più economici che si trovano sul mercato, di questa o di altra marca generica, sono stampati. Ciò significa tagliati col laser da una lastra d'acciaio. I coltelli forgiati invece, sono ricavati da un procedimento appunto di forgiatura da un blocco d'acciaio che viene portato a fusione a 1200°C e poi induriti a 1500°C. Si consideri che l'azienda dichiara che i passaggi per stampare un coltello sono 15, quelli per forgiarlo sono ben 55. Questo ovviamente significa un prodotto molto più di qualità e più resistente, insomma un prodotto più professionale.Infine l'affilatura della lama di questi coltelli è effettuata al computer ad un'angolatura specifica di 14 gradi per lato, ciò ne consegue un'affilatura che dura più a lungo, ma anche un po' più delicata, perciò si raccomanda ad esempio di NON lavare questi coltelli in lavastoviglie ma solo a mano ed ovviamente prestare la massima attenzione a non farli cadere.Analizziamo il set in dettaglio.Sono presenti 6 coltelli ed una forbice, nello specifico troviamo1. spelucchino (con lama da 8 cm)2. spelucchino (con lama da 12 cm)3. coltello da prosciutto (con lama da 20 cm)4. coltello da pane (con lama da 20 cm ondulata)5. coltello da cuoco (con lama da 20 cm)6. affilacoltelli (23 cm)7. una forbice da cucinaPerfino il ceppo, che in molti set è fatto di legno piuttosto dozzinale e ordinario, in questo set è fatto interamente in faggio, quindi un legno sicuramente più pregiato che fa anche più figura nella vostra cucina. Tutto ciò dimostra l'attenzione ai dettagli riposta verso questi coltelli.Per quanto riguarda l'affilatura è ovviamente eccellente, anzi bisogna fare attenzione a non tagliarsi, come ovviamente con qualsiasi tipo di coltello, e anche a maneggiarli dato il peso importante che ha, ad esempio, il coltello principale trinciante.Servizio di consegna amazon perfetto come sempre.

Ich bin sehr zufrieden mit den Messern. Ich war zuerst ein wenig skeptisch wegen dem Preis, muss aber klar sagen, das Preis-leistungsverhältnis stimmt. Schönes Design und sehr angenehme Schnitt Führung.