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product_id: 289548342
title: "Global Paring Knife, 8 cm. Stainless Steel. Ergonomic Dimpled handles ensures safe grip. Perfectly Balanced. Handcrafted in Japan."
brand: "global"
price: "€ 51.47"
currency: EUR
in_stock: true
reviews_count: 5
category: "Global"
url: https://www.desertcart.ie/products/289548342-global-paring-knife-8-cm-stainless-steel-ergonomic-dimpled-handles
store_origin: IE
region: Ireland
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# 8cm precision blade perfectly balanced weight Cromova 18 stainless steel Global Paring Knife, 8 cm. Stainless Steel. Ergonomic Dimpled handles ensures safe grip. Perfectly Balanced. Handcrafted in Japan.

**Brand:** global
**Price:** € 51.47
**Availability:** ✅ In Stock

## Summary

> 🔪 Elevate your prep game with precision and style — the pro’s choice for flawless detail work!

## Quick Answers

- **What is this?** Global Paring Knife, 8 cm. Stainless Steel. Ergonomic Dimpled handles ensures safe grip. Perfectly Balanced. Handcrafted in Japan. by global
- **How much does it cost?** € 51.47 with free shipping
- **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship
- **Where can I buy it?** [www.desertcart.ie](https://www.desertcart.ie/products/289548342-global-paring-knife-8-cm-stainless-steel-ergonomic-dimpled-handles)

## Best For

- global enthusiasts

## Why This Product

- Trusted global brand quality
- Free international shipping included
- Worldwide delivery with tracking
- 15-day hassle-free returns

## Key Features

- • **Masterfully Balanced:** Hollow handle filled with sand for flawless weight distribution and ultimate control.
- • **Unmatched Durability:** Handcrafted in Japan with Cromova 18 stainless steel for long-lasting sharpness and corrosion resistance.
- • **Hygienic Seamless Design:** Smooth blade-to-handle transition prevents bacteria buildup, keeping your kitchen safe and clean.
- • **Precision in Every Slice:** 8cm blade engineered for detailed peeling, segmenting, and delicate cuts.
- • **Ergonomic Grip, Zero Slip:** Dimpled handle design ensures a secure, fatigue-free hold during extended use.

## Overview

The Global Paring Knife features an 8cm Cromova 18 stainless steel blade, handcrafted in Japan for exceptional sharpness and durability. Its ergonomic dimpled handle with sand-filled hollow core offers perfect balance and a secure grip, reducing hand fatigue during precision tasks like peeling, segmenting, and garnishing. Designed for professional-grade hygiene and longevity, this knife demands hand washing and careful maintenance to preserve its razor-sharp edge.

## Description

The GSF Series is made up of smaller knives with solid handles. This knife is perfect for peeling fruits and vegetables, and for detailed tasks such as segmenting citrus, hulling strawberries and cutting pastry dough. Great for use where precision is needed for example: de-veining shrimp. The knife's dimpled handles ensures safe grip and care. Hollow handles are filled with just enough sand so that the weight is always perfectly balanced in the hand. Its design reduces hand fatigue and provides greater control even after longer use. The seamless transition between blade and handle ensures maximum hygiene.

Review: ...ein perfektes Messer! Als Betriebsleiter in einem großen Gastronomiebetrieb lege ich nicht nur im Beruf sondern auch im Privatem wert auf ein ausgewogenes Verhältnis von Qualität und Preis. Nachdem unsere Köche unbedingt Global Messer für den Betrieb nutzen wollten und diese dann auch bekamen, konnte ich mich bereits dort vpn der ausserordentlichen Qualität und Langlebigkeit der Messer überzeugen. Sie sind nun im Betrieb seit 2 Jahren im Dauerbetrieb und funktionieren immer noch Einwandfrei. (Man muss hier natürlich hinzufügen: funktionieren einwandfrei, weil sie ordentlich gepflegt werden, d.h. regelmäßig geschliffen, nie in die Spülmaschine..usw.) Auf Grund dieser Erfahrung nutze ich die Messer nun auch privat und sie überzeugen. Neben dem GSF-15 habe ich privat noch das G-5 und G-2. Sie liegen auf Grund der Gewichtsverteilung perfekt in der Hand und schneiden wirklich sehr, sehr gut. Das Messer nutze ich nicht nur zum Schälen, sondern auch zum Schneiden von Obst und Gemüse. Ebenso für Garnituren, welche auf Grund der Schärfe und Handhabung sehr gut gelingen. Dies führt jedoch zu einer Warnung meinerseits an unerfahrene Hobbyköche. Die Messer sind Profimesser, sie sind wirklich sehr scharf. Wer also nicht weiß, wie er sach- und fachgerecht mit so einem Messer umgehen kann und muss, sollte eher zu einem anderen Messerfabrikat greifen. Evtl. Zwilling mit breiterem Schaft und Klinge. Man kann sich wirklich sehr schnell mit diesem Messer schneiden und das endet auf Grund der Schärfe mehr als unangenehm. Zu dem oben genannten Punkt Qualität-Preisverhältnis: Wenn ich das Messer mit anderen Messern namhaften Messerproduzenten vergleiche, ist das Preis-Qualitätsverhältnis hier mehr als gut. Mehr muss man dazu gar nicht sagen!
Review: Buen cuchillo

## Features

- Material: Cromova 18 stainless steel Product Dimension: 8cm blade
- Use Always use caution when handling sharp objects. Avoid cutting on hard surfaces such as hard countertops stone, metal or glass. It is not advisable to use any knife but a meat cleaver to cut through bone, as other blades can be easily damaged. Care We recommend cleaning Global knives by hand using dishwashing liquid and water. After washing, rinse thoroughly with water and dry with a towel. Global knives should not be put in the dishwasher. Doing so could damage the sharp edges if they come into contact with other objects in the dishwasher. Exposure to extreme heat and powerful detergents can be harmful to the Cromova 18 high carbon stainless steel.

## Technical Specifications

| Specification | Value |
|---------------|-------|
| ASIN | B00005OL3J |
| Batteries required | No |
| Best Sellers Rank | #7,577 in Kitchen ( See Top 100 in Kitchen ) #7 in Paring & Peeling Knives |
| Care instructions | Hand Wash |
| Customer Reviews | 4.7 4.7 out of 5 stars (338) |
| Date First Available | 10 August 2012 |
| Dishwasher safe? | No |
| Included components | NO |
| Is assembly required | No |
| Item Weight | 63 Grams |
| Item model number | GSF-15 |
| Number of pieces | 1 |
| Product Dimensions | 22.61 x 5.84 x 2.03 cm; 63 g |

## Product Details

- **Blade edge:** Plain
- **Blade material:** Molybdenum/Vanadium Stainless Steel
- **Brand:** GLOBAL
- **Colour:** Silver
- **Handle material:** Stainless Steel

## Images

![Global Paring Knife, 8 cm. Stainless Steel. Ergonomic Dimpled handles ensures safe grip. Perfectly Balanced. Handcrafted in Japan. - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/518vtkLTjTL.jpg)

## Customer Reviews

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by W***R on 11 March 2015*

...ein perfektes Messer! Als Betriebsleiter in einem großen Gastronomiebetrieb lege ich nicht nur im Beruf sondern auch im Privatem wert auf ein ausgewogenes Verhältnis von Qualität und Preis. Nachdem unsere Köche unbedingt Global Messer für den Betrieb nutzen wollten und diese dann auch bekamen, konnte ich mich bereits dort vpn der ausserordentlichen Qualität und Langlebigkeit der Messer überzeugen. Sie sind nun im Betrieb seit 2 Jahren im Dauerbetrieb und funktionieren immer noch Einwandfrei. (Man muss hier natürlich hinzufügen: funktionieren einwandfrei, weil sie ordentlich gepflegt werden, d.h. regelmäßig geschliffen, nie in die Spülmaschine..usw.) Auf Grund dieser Erfahrung nutze ich die Messer nun auch privat und sie überzeugen. Neben dem GSF-15 habe ich privat noch das G-5 und G-2. Sie liegen auf Grund der Gewichtsverteilung perfekt in der Hand und schneiden wirklich sehr, sehr gut. Das Messer nutze ich nicht nur zum Schälen, sondern auch zum Schneiden von Obst und Gemüse. Ebenso für Garnituren, welche auf Grund der Schärfe und Handhabung sehr gut gelingen. Dies führt jedoch zu einer Warnung meinerseits an unerfahrene Hobbyköche. Die Messer sind Profimesser, sie sind wirklich sehr scharf. Wer also nicht weiß, wie er sach- und fachgerecht mit so einem Messer umgehen kann und muss, sollte eher zu einem anderen Messerfabrikat greifen. Evtl. Zwilling mit breiterem Schaft und Klinge. Man kann sich wirklich sehr schnell mit diesem Messer schneiden und das endet auf Grund der Schärfe mehr als unangenehm. Zu dem oben genannten Punkt Qualität-Preisverhältnis: Wenn ich das Messer mit anderen Messern namhaften Messerproduzenten vergleiche, ist das Preis-Qualitätsverhältnis hier mehr als gut. Mehr muss man dazu gar nicht sagen!

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by V***O on 29 January 2026*

Buen cuchillo

### ⭐⭐⭐⭐⭐ Review
*by C***Y on 28 February 2019*

Exactly what I was looking for ! I currently own many global chef knives, so I was looking for a paring knife to complete the set

## Frequently Bought Together

- Global GSF-15-3" Peeling Knife
- Global 5.5" Vegetable Knife
- Global 3.5" Paring Knife

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## Why Shop on Desertcart?

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*Product available on Desertcart Ireland*
*Store origin: IE*
*Last updated: 2026-02-21*